Bocconcini alla panna di bufala
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| Bocconcini alla panna di bufala | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia |
| Regione | Campania |
| Zona di produzione | città metropolitana di Napoli, provincia di Caserta, provincia di Salerno |
| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Formaggi |
I bocconcini alla panna di bufala sono piccole mozzarelline di bufala ricoperte di panna di bufala[1], conservate tradizionalmente in orci di terracotta[2].
Sono riconosciuti come un prodotto agroalimentare tradizionale della Campania.
Voci correlate
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- Mozzarella di Gioia del Colle
- Mozzarella
- Fior di latte
- Burrata
- Burrata di bufala
- Burrino
- Stracciata
- Stracciatella di bufala
- Manteca
- Panna
- Panna montata
- Crema (dolce al cucchiaio)
- Crema pasticcera
- Crema chantilly
- Crema catalana
- Crème brûlée
- Crème fraîche épaisse
Note
- ^ Bocconcini alla panna di bufala (Campania), su formaggio.it. URL consultato il 26 marzo 2018.
- ^ BOCCONCINI ALLA PANNA DI BUFALA, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 26 marzo 2018.
V · D · M | |
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