Insalata shopska
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Curly_Brackets.svg/24px-Curly_Brackets.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Chopska.jpg/220px-Chopska.jpg)
L'insalata shopska (sciopsca) (in bulgaro, macedone e in serbo Шопска салата?; in bosniaco e in croato Šopska salata; in romeno Salata bulgărească; in ceco Šopský salát; in polacco Sałatka szopska; in albanese Sallatë Shope; in ungherese Sopszka saláta) è un piatto freddo tipico della cucina bulgara presente anche nelle gastronomie dei vicini paesi balcanici e dell'Europa centrale.
L'insalata shopska comparve nel panorama gastronomico bulgaro a partire dagli anni'50[1] e prende il nome dalla regione di Shopluk, compresa tra Sofia ed il confine con la Macedonia del Nord.
Descrizione
L'insalata shopska è preparata con pomodori, cetrioli, peperoni verdi, cipolle e formaggio sirene. Le verdure vengono solitamente tagliate a cubetti, salate e condite con olio di semi di girasole o occasionalmente aceto.
Note
- ^ http://www.europost.bg/article?id=10663 Archiviato il 27 gennaio 2018 in Internet Archive. Shopska salad wins European vote
Voci correlate
- Insalata greca
- Cucina bulgara
Altri progetti
Altri progetti
- Wikimedia Commons
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Insalata shopska
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Foodlogo2.svg/25px-Foodlogo2.svg.png)