Jjigae
Jjigae (찌개) kallas koreanska grytor. De är mindre vattniga än Guk, som är koreanska soppor.
- Doenjang jjigae är den vanligaste rätten i sydkoreanska hem och tillverkas med doenjang som är en koreansk jäst bönpasta.
- Cheonggukjang jjigae tillagas med jäst doenjang.
- Kimchi jjigae görs på kimchi som är den mest populära sidorätten i Korea och består av jästa grönsaker såsom salladskål, gurka och salladslök.
- Dubu jjigae innehåller tofu.
- Sundubu jjigae som innehåller silken tofu.
- Dongtae jjigae är en kryddstark gryta som innehåller fisk (en sorts fisk i släktet Pollachius).[1]
- Doenjang jjigae (koreanska: 된장찌개)
- Cheonggukjang Jjigae (koreanska: 청국장찌개)
- Kimchi jjigae (koreanska: 김치찌개)
- Sundubu jjigae (koreanska: 순두부찌개)
-
Källor
- ^ http://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278 Om Hansik på Korea.net
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Jjigae.
Bilder & media