Cocido
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Dettagli | |
Categoria | secondo piatto |
Il cocido ("bollito") è un piatto tipico spagnolo. Originario della capitale Madrid, può essere cucinato in vari modi e con diversi ingredienti: esistono infatti numerosi cocidos spagnoli, ogni regione presenta più di una variante del cocido di Madrid, il bollito alla madrileña.
Voci correlate
- Dieta mediterranea
- Cucina spagnola
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- Ricette
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